Salada Caprese (Caprese Salad)

O mais famoso prato italiano é a pasta e eu nunca pensei que os italianos poderiam criar essa salada maravilhosa que é a salada Caprese. A Caprese é uma combinação entre tomates frescos, mussarela de búfala e manjericão fresco juntamente com o delicioso tempero do azeite extra virgem, sal e pimenta do reino moída...Eu fiz essa salada deliciosa e também me diverti muito ao prepará-la!!!
Tenha um doce dia!!!
Chef Mili


The most famous dish in Italy is pasta and I have never thought that they could create such a wonderful salad as Caprese. Caprese is a combination between fresh tomatoes, buffalo mozzarella and fresh basil with a delicious sauce of extra virgem olive oil, salt and black pepper...I made this delicious salad and I had a lot of fun preparing it!!!
Have a sweet day!!!
Chef Mili

Salada Caprese - foto vista superior
(Caprese Salad - top view)

Salada Caprese - foto lateral
(Caprese Salad - lateral view)

Tortinha de morango (Strawberry pie)

Essa tortinha de morango é conhecida como "tarte au fraise" aqui na França. Eu aprendi como fazê-la e descobri que esta tortinha é muito mais do que um simples doce, mas é uma linda maneira de dar um presente para quem é importante para você. Eu fiz essas tortinhas de morango para pessoas importantes para mim e foi um dia muito especial...Delicie-se!!!
Tenha um doce dia!!!
Chef Mili


This strawberry pie is called "tarte au fraise" in France. I learned how to make it and I discovered that this pie is more than a simple sweet, but it is a wonderful way to give a gift to whom is important for you. I made these strawberry pies for people who mean a lot to me and it was a special day...Enjoy it!!!
Have a sweet day!!!
Chef Mili

Tortinhas de morango - foto vista superior
(Strawberry pie - top view)

Tortinha de morango - foto lateral
(Strawberry pie - lateral view)

Detalhe tortinha de morango
(Strawberry pie detail)

Beringela especial (Special eggplant)

Hoje é meu aniversário e do meu super irmão gêmeo...eu fiz uma beringela especial para comemorar esse dia. Segue abaixo a receita e as fotos da beringela especial. Eu criei a receita, sinta-se livre para mudá-la e faça do seu jeito...Divirta-se!!!
Tenha um doce dia!!!
Chef Mili

Receita Beringela especial:
1 beringela tamanho médio
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) sal
1 colher (sopa) pimenta do reino
1 porção de mussarela de búfala
2 tomates secos
1 porção de espinafre fresco
1 folha de manjericão

Cortar a beringela no sentido horizontal em fatias de aproximadamente 2 centímetros cada.
Amassar os 2 dentes de alho. Esfregar os dentes de alho em cada lado das beringelas fatiadas. Esquentar uma panela com o azeite extra virgem, colocar as beringelas fatiadas. Temperar cada fatia com sal e pimenta do reino. Cortar em pequenos pedaços o alho utilizado anteriormente e colocar em cima de cada fatia de beringela. Quando as fatias de beringelas estiverem douradas, vire cada fatia e repita o processo: colocar sal, pimenta e os pequenos pedaços de alho.
Prepare o prato de servir na seguinte ordem: fatias de mussarela de búfala, fatias de beringela, tomates secos, porção de espinafre fresco e folha de manjericão. As fotos abaixo mostram como eu decorei os pratos com a beringela especial...:)!!!


Today is the birthday of my super twin brother and I...I made an special eggplant to comemorate this day. Below there are the pictures and the recipe that I wrote for you. I create the recipe and fell free to change it in your way...Enjoy it!!!
Have a sweet day!!!
Chef Mili

Beringela special recipe:
1 medium eggplant
2 gloves of garlic
3 tablespoon of extra virgem olive oil
1 tablespoon of salt
1 tablespoon of black pepper
1 portion of bufala muzarella
2 dried tomatoes
1 portion of spinach fresh
1 basil leave


Cut the eggplant in a horizontal way with aproximally 2 centímeter each one.
Pealed the gloves of garlic and press them. Rub the press garlic on each side of the eggplant slices. Prepare the pan with the extra virgem olive oil, add the eggplant slices. Temper the eggplant slices with salt and pepper. Cut in small pieces the garlic that you rub on the eggplant and put on the top of each eggplant slice. When the eggplant slices start to be brown and gold, turn to the other side and repeat the same process: add salt, pepper and pieces of garlic.
Prepare the plate with the follow order: slices of bufala muzarella, the eggplant slices, the dried tomatoes, the portion of spinach fresh and the basil leave. Look at the pictures below and see how I made the decoration...:)!!!

Beringela especial (Special eggplant)


Detalhe beringela especial (Detail special eggplant)

Feliz Aniversário (Happy birthday)

Meu aniversário está chegando...e meu irmão gêmeo é o meu melhor amigo. Ber, para mim você sempre será o coração branco no meio de corações verdes. Muito obrigada pelo lindo logo "Chef Mili" e por todo o trabalho brilhante que você tem feito com as fotos do meu blog. Amo você!!!
Tenha um super doce dia!!!
Chef Mili

My niver is coming...and my twin brother is my best friend. Ber, you will always be the white heart in the middle of the green hearts for me. Thank you for your brilliant work with the pictures of my blog and the beautiful logo that you made for me. I love you!!!
Have a sweet day!!!
Chef Mili

Bolo de morango (Strawberry cupcakes)

Detalhe dos corações de "pâte d'amandes"
(Detail of the hearts that I made with "pâte d'amandes")

Parabéns Ber -" o bolo com corações brancos eu fiz para você"
(The strawberry cupcake with white hearts I made for my twin brother)

Flores doces (Sweet flower)

Sim, eu fiz flores doces com "pâte d'amandes"...essas flores são uma linda maneira de decorar os seus doces e a melhor novidade é que são comestíveis. Eu amei aprender como se faz essas flores e eu tenho certeza de que ainda vou fazer muitas delas na minha carreira de Chef..:)!!!
Tenha um doce dia!!!
Chef Mili


Yes, I did sweet flowers with "pâte d'amandes"...it is such a wonderful way to decorate your sweets and the great news is that it possible to eat too. I loved to learn how to make it and I am sure that I will make many sweet flowers in my career as a Chef...:)!!!
Have a sweet day!!!
Chef Mili

"Pâte d'amandes" colorida para fazer as flores
("Patê d'amandes" with colors to make the flowers)

Detalhe das pétalas das flores
(The flower petals details)

Detalhe do centro da flor
(Adding the center of the flower)

Foto final: flores doces
(Final picture: sweet flowers)